Los mejores restaurantes de Valencia

Paula Pons, junto al equipo de colaboradores de Guía Hedonista, celebra la gastronomía valenciana eligiendo los mejores restaurantes, bares y casas de comida de la ciudad y diseccionando qué es lo que les hace tan especiales. Organizados por categorías para ayudar al lector a elegir la experiencia gastronómica adecuada para cada ocasión y con la novedad de que este año, no solo el TOP 12 está ordenado, sino que el resto de categorías también sigue una clasificación.

El Anuario 2023 recoge el relato de las personas valientes que hay detrás de cada proyecto gastronómico. No nos interesa solo lo que hay encima del plato, sino todo lo que lo envuelve. Las motivaciones, ilusiones y la búsqueda de las personas implicadas en hacer que cada día la gastronomía sea la mejor excusa para ser felices.